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Législation : mention des colles allergènes dans l'étiquetage des vins
La Directive 2003/89 sur l'étiquetage des ingrédients pouvant engendrer des allergies ou des intolérances concernant l'oeuf, le lait et le poisson est en application depuis le 25 novembre 2005.
Toutefois, deux exemptions provisoires consécutives ont été obtenues. La première dérogation est en vigueur jusqu'au 25 novembre 2007. La seconde dérogation devrait retarder l'application de la mesure après les vinifications de cuvées du millésime 2007, soit au 31 Mai 2009.
La nouvelle Directive CE 2007/68 fixe la liste des substances ou ingrédients qui sont définitivement exclus de l’annexe III bis de la directive CE 2000/13. Ainsi depuis le 27 novembre 2007, la gélatine de poisson ou ichtyocolle est retirée de la liste des substances allergènes.
Par ailleurs, La mention sur les étiquettes des vins des autres produits allergènes non exemptés par cette Directive, et donc les colles à base d’œuf et de lait est obligatoire depuis le 27 novembre 2007.
Cependant Les vins mis sur le marché ou étiquetés avant le 31 mai 2009, qui satisfont aux exigences de la directive 2005/26/CE (établissant une liste de substance ou ingrédients provisoirement exclus de l’annexe III bis de la directive 2000/13, dont les produits à base de lait et d'oeuf), peuvent être commercialisés jusqu’à épuisement des stocks sans cette mention sur l’étiquette.
Voir infos sur le site de LAFFORT ŒNOLOGIE : http://www.laffort.com/fr/recherche/actu/Allergenes.html
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